Cenone di San Silvestro 2024

Ecco la nostra proposta di menu per il cenone di San Silvestro 2024

Benvenuti al Rifugio Shambalà, Buon 2025!

Festeggia l’arrivo del nuovo anno in un’atmosfera magica al Rifugio Shambalà! Ti aspettiamo con un menu ricco di sapori autentici, dove la tradizione culinaria della Valsassina e del periodo delle feste natalizie incontra l’arte di creare piatti unici e raffinati. Lasciati avvolgere dal calore della nostra accoglienza e vivi una serata indimenticabile con piatti preparati con ingredienti di qualità e grande passione. Che il 2025 inizi con gusto e allegria!


ECCO IL NOSTRO MENU DI CAPODANNO


Antipasti:

  • Salame nostrano
  • Slinzega con formaggio di capra
  • Crostino con ricotta, pere e noci
  • Spiedino del contadino
  • Insalata di polpo con patate
  • Filetto di orata in carpione

Primi piatti:

  • Risotto pere e taleggio della Valsassina
  • Tagliolini saraceni al ragù di cotechino

Intermezzo:

  • Sorbetto al Monte Muggio

Secondi piatti:

  • Filetto di vitello ai funghi porcini
  • Coscia di cervo alle erbe aromatiche d’alpeggio con polenta

Dessert:

  • Veneziana con crema all’arancia

conclusione:

  • Brindisi di mezzanotte
  • Caffè

Acqua, vino e caffè inclusi

€ 70,00 tutto compreso


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