La colazione al Rifugio Shambalà
La colazione al Rifugio Shambalà è un momento semplice, da gustare in terrazza prima di affrontare un escursione o di godersi il Panorma dell'alpe Giumello
Un inizio di giornata all’insegna del relax
Alle prime luci il rifugio è ancora silenzioso. Chi ha dormito in camera scende con la felpa sulle spalle, chi arriva dal parcheggio ci mette cinque minuti. La colazione al Rifugio Shambalà si apre così: niente buffet chilometrici, solo un tavolo apparecchiato con ciò che la valle offre in stagione e la veranda che guarda le Grigne da un lato e il Lago di Como dall’altro.
Sapori di valle, tavola condivisa
Preferiamo non fare lunghi elenchi di ingredienti: diciamo solo che pane, latticini e conserve arrivano da artigiani di zona, freschi di giornata. Trovi proposte dolci e salate, pensate per dare energia a chi parte subito in cammino e per far felice chi vuole restare seduto a leggere un giornale. La filosofia è chiara: porzioni giuste, poche lavorazioni, gusto riconoscibile.
Se hai intolleranze o preferenze particolari basta un messaggio il giorno prima: prepariamo alternative con la stessa logica, senza ricorrere a prodotti confezionati che vengono da lontano.
Colazione pronta, sentieri a portata di mano
Finito l’ultimo sorso di caffè puoi scegliere che fare. Davanti al rifugio parte il sentiero per la panchina gigante (circa mezz’ora andata e ritorno, adatto anche ai bambini) e, poco più in là, l’ascesa al Monte Muggio (novanta minuti, dislivello moderato). Chi ama la bici arriva volentieri in e-bike; le prese di ricarica sono dietro l’angolo. Se invece non hai voglia di muoverti subito, restano le sedie a sdraio e il tempo lento della montagna.
Informazioni pratiche
- Orario Colazione servita dalle 7 : 30 alle 9 : 30.
- Prenotazione Consigliata per gli ospiti esterni: basta un messaggio WhatsApp.
- Come arrivare Da Milano 90 min (SS 36 → Bellano → SP 67). Parcheggio gratuito a 100 m; ultimi metri su sterrata pianeggiante.
- Cosa portare Felpa leggera (anche in agosto l’aria è fresca), borraccia da riempire alla fontana e scarpe comode se dopo vuoi camminare.
Un piccolo rito
La colazione al Rifugio Shambalà non ha pretese di stupire: mette in tavola prodotti tipici e lascia parlare il paesaggio. Una torta fatta in casa, un cucchiaio di miele, della ricotta fresca e l’aria pulita dell’Alpe Giumello bastano a spiegare perché tanti preferiscono cominciare la giornata quassù. Se cerchi un risveglio senza fronzoli, ma con tutto quello che serve per sentirti già in cammino, la veranda del rifugio ti aspetta.
