Rezepte aus alten Erinnerungen

Dìsnà dòl carbonèer (altes Köhlergericht)

Vegetarisches
Fùgascin (Polenta gefüllt mit Taleggio-Käse)

Vegetarisches
Polenta mit frischem Ricotta von unseren Almen und Honig aus unserem Tal

Vegetarisches
Polenta und Bagnarèl (typisches Käsegewürz aus dem Valsassina)

Vegetarisches
Slinzega mit Ziegenkäse und warmen Äpfeln
Taròz (ein altes Rezept mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Käse und Butter)
Warm marinierte Schweinerippchen (Carpione-Garmethode)